在NOWFOODS图表中找不到的成分或者未使用以下成分。此列表并不详尽，如有更改，恕不另行通知。旨在概述我们选择产品中使用的成分时的选择性。
酒精：某些合成酒精（synthetic alcohols）是由石油生产的，许多安全性令人怀疑。我们在液体提取物中使用天然谷物酒精（乙醇）（grain alcohol (ethanol)）。
氯化和溴化化合物（Chlorinated and Brominated Compounds）：氯化物，甚至有机氯化物（organic chlorinated compounds）也不是天然的；这些化合物有毒，对人类可能非常危险。多氯联苯和二恶英（PCBs and dioxins）是氯化化合物的两个例子。三氯蔗糖（sucralose）是另一种氯化化合物。溴化植物油（brominated vegetable oil）通常用于帮助乳化油（emulsify oils），例如柑桔油（citrus oils）。但是，它也会导致人体中不健康的溴（bromine）积累。我们拒绝用氯化或溴化化合物配制我们的任何产品。
赋形剂（Excipients）：NOWFOODS不使用大众市场上常见的赋形剂。这些包括赋形剂，例如氢化油（hydrogenated oil），滑石粉（talc），交聚维酮（Crospovidone,）和丁基化羟基甲苯（Butylated Hydroxytoluene）。尽管这些赋形剂比天然赋形剂提高了生产效率并且降低了成本，但是包含它们的产品不再能声称是天然赋形剂，并且可能对健康产生不利影响。我们选择使用更多的天然辅料（natural excipients），这些辅料也适合素食主义者和素食者（ vegetarians and vegans）。
重金属：几乎所有植物性植物都含有微量的重金属，这些重金属自然存在于土壤和水中。尽管低含量的重金属不被认为对健康有害，但已知大量重金属对人体有毒。 NOWFOODS测试所有合适的产品，以确保重金属含量在国家和全球公认的安全范围内。
氢化脂肪和反式脂肪（Hydrogenated Fats and Trans Fats）：氢化是化学过程，其中不饱和脂肪（unsaturated fats）（例如,植物油（vegetable oil））经过化学修饰，以使其在室温下更好地固化。人造反式脂肪（artificial trans fats）是这些化学改性脂肪（chemically modified fats）的一种特殊形式。这些合成脂肪不健康，并且与心脏病，中风和糖尿病的高风险因素有关。现在，我们的任何产品均不使用氢化或人工反式脂肪。
辐照（Irradiation）后的成分：辐照是物体或物质暴露于辐射中。在食品工业中，辐射用于杀死细菌。但是，存在副作用，因为辐射会将草药和植物药的天然成分转化为非天然分子。我们进行彻底的微生物学测试，以及可以检测辐射特征的其他复杂测试方法，我们拒绝检测到总辐射暴露的任何成分。
微生物污染（Microbial Contamination）：许多天然成分都含有天然的低水平微生物（microbes）。但是，微生物的高度污染以及病原体和黄曲霉毒素（pathogens and aflatoxins ）的存在并不是自然现象，因此不安全。我们的内部微生物实验室配备了训练有素的专业人员，他们对微生物污染的存在进行全面测试。
农药残留（Pesticide Residues）：农药筛查是我们对进口原材料进行的众多测试之一；我们甚至可以检测到痕量农药。对植物根进行测试是因为它们特别容易受到农药污染。在某些天然产品中，法律要求熏蒸（fumigation）和其他处理方法。 其他不可接受的成分