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两种常见豆腐家常菜的做法

时间: 2019-07-25 来源: www.jianshenbuji.com 作者: 中国健身补剂网 收藏

豆腐的制作成品可以做成各种菜肴。可以做晒成豆腐干、发酵成豆腐乳、各种豆腐家常菜。当然我们主要讲解家常菜的做法。葱花肉末豆腐,豆腐白菜汤都是主要的家常菜,其中,怎样制作好可口的豆腐白菜汤是一门必备的下厨技能。###

葱花肉末豆腐:也叫白油或者红油麻辣麻婆豆腐。豆腐、花椒粉、姜末、蒜瓣儿、豆瓣酱、料酒、盐、味精、豌豆淀粉、豆油、葱花等。在热豆油中放入豆瓣酱将其炒熟,再放入姜末、蒜瓣儿翻炒,接着放入豆腐块翻炒,放入些许料酒,介入放入和好的些许豌豆淀粉翻炒,放入些许清水,然后放入盐和味精,用小火焖煮片刻,做好后倒入盘内撒点葱花即可。

豆腐白菜汤:在锅里倒进冷水,再把豆腐倒进锅内,等谁烧开了,再倒进白菜杆,带白菜杆煮稍微有点软后,再放入白菜叶,导入些许的胡椒、菜油,煮三四分钟,煮白菜不要放生姜、蒜末怎样做破坏白菜原本的鲜味,食物原本的味道是最好的味道。带白菜叶煮好后,将其倒进盆内,撒上葱花。